Das Magazin für ganzheitliche Gesundheit

  • Ernährung

    Essen Sie sich gesund!

    Essen gehört zu den schönsten Dingen des Lebens. Viele sind sich dabei bewusst, dass eine gute und ausgewogene Ernährung die Grundlage für ein gesundes Leben ist. Nicht umsonst heißt es, dass der Mensch ist, was er isst. Wir alle benötigen regelmäßig ausreichend Energie, Aufbaustoffe, Nährstoffe, Vitamine, Spurenelemente, wichtige Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe. Dabei gibt es allerdings auch ein «Zuviel», sogar von dem, was wir als «gut» ansehen wie z. B. Vitamine oder Eiweiß. Heute wissen wir, dass Menschen, die viel Gemüse und Obst essen, Vollkornprodukte bevorzugen und regelmäßig Nüsse zu sich nehmen, gesünder leben. Sie erkranken seltener an Krebs, Herz-Kreislauf- und Stoffwechselkrankheiten. Weitere Vorteile sind ein besseres mentales Wohlbefinden, ein geringeres Risiko, an Depressionen zu erkranken, und generell mehr Vitalität und Lebensqualität zu erfahren.

    © Text: Dr. med. Ruedi Brodbeck; © Grafik: Advent-Verlag Schweiz; © Foto: iStock.com/Rostislav_Sedlacek

  • Ernährung
Gesund essen – schnell und günstig? Gesund essen – schnell und günstig?

Ernährung
Gesund essen – schnell und günstig?

Früher diente die Ernährung primär der Energieversorgung des Körpers. Dies ist auch heute noch ein Hauptgrund, weshalb wir essen. Inzwischen übernimmt das Essen in unserer Gesellschaft noch weit mehr Zwecke.

Wie krank ist unser Fleischkonsum? Wie krank ist unser Fleischkonsum?

Ernährung
Wie krank ist unser Fleischkonsum?

Immer mehr Menschen hierzulande entscheiden sich für eine vortrefflich vegetarische oder vegane Ernährungsform. Die Gründe, auf Fleisch auf dem Speiseteller zu verzichten, sind unterschiedlichen Motivationen geschuldet.

Die Bedeutung einer gesunden Ernährung für Kinder Die Bedeutung einer gesunden Ernährung für Kinder

Ernährung
Die Bedeutung einer gesunden Ernährung für Kinder

Die heutige Lebensmittelwelt ist voller verlockender Optionen, die speziell auf Kinder abzielen. Während bunte Verpackungen und süße Aromen Kinder begeistern, ist es von größter Wichtigkeit, dass wir als Eltern die Ernährung unserer Kinder achtsam lenken.

Pflanzliche Ernährung und unser Immunsystem Pflanzliche Ernährung und unser Immunsystem

Ernährung
Pflanzliche Ernährung und unser Immunsystem

Mehrere Faktoren beeinflussen die Gesundheit unseres Immunsystems, darunter Umweltbedingungen wie Umweltverschmutzung und Lebensgewohnheiten. Dazu gehören Tabak- und Alkoholkonsum, chronischer physischer und psychischer Stress, Schlafstörungen oder Schlafmangel, übermäßige und lang andauernde körperliche Betätigung und die Art und Weise, wie wir uns ernähren.

Die 10 goldenen Regeln einer gesunden Ernährung Die 10 goldenen Regeln einer gesunden Ernährung

Ernährung
Die 10 goldenen Regeln einer gesunden Ernährung

Genießen Sie die Lebensmittelvielfalt: Weltweit werden insgesamt 1097 Gemüsearten angebaut und es gibt mehr als 40.000 verschiedene Obstsorten, die sich durch Züchtung aus mehreren Hundert Obstarten entwickelt haben ...

Essen feiern Essen feiern

Ernährung
Essen feiern

Der Saal ist geschmückt, die Tische festlich gedeckt, Blumen versprühen ihren Charme, Kerzen leuchten und verheißungsvolle Düfte ziehen durch den Raum. Nun fehlen nur noch die Gäste, und das Fest kann beginnen.

Gesund beginnt im Mund – Ernährung und Mundgesundheit Gesund beginnt im Mund – Ernährung und Mundgesundheit

Ernährung
Gesund beginnt im Mund – Ernährung und Mundgesundheit

Gesunde Ernährung und gute Mundgesundheit stehen in einer wechselseitigen Beziehung zueinander. Die Entstehung von gewissen Krankheiten im Mund lässt sich durch das, was wir essen und trinken, beeinflussen.

Was esse ich heute? Was esse ich heute?

Ernährung
Was esse ich heute?

Wie entscheiden wir, was wir essen?
Greifen wir einfach zu dem, worauf wir im Moment Appetit haben? Zu dem, was wir in den nächsten fünf Minuten zubereiten können? Oder essen wir, was es beim Bäcker oder im Supermarkt um die Ecke gibt? Machen wir uns Gedanken darüber, was unser Körper jeden ...

Sinn oder Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln Sinn oder Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln

Ernährung
Sinn oder Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln

Sind Sie nicht auch schon über eine Anzeige gestolpert, in der versprochen wurde, die Krankheit XY könnte mit der Einnahme von nur einer Tablette pro Tag gelindert werden? Oder Ihr Energiepegel werde damit um 50 % angehoben? Solche und andere Versprechungen, die gezielt auf die Bedürfnisse und Sorgen von Menschen ...

Psychologie des Essens Psychologie des Essens

Ernährung
Psychologie des Essens

Woran denken Sie, wenn Sie das Wort «Hunger» hören? Vielleicht sehen Sie ein Bild Ihres geöffneten Kühlschrankes vor Ihrem inneren Auge. Möglicherweise denken Sie aber auch an die vielen Menschen, die nicht genügend zu essen haben. Um zu überleben, muss der Mensch seinem Körper genügend Nährstoffe zuführen. Doch das Richtige ...

Süße ohne Reue – Zucker und Alternativen unter der Lupe Süße ohne Reue – Zucker und Alternativen unter der Lupe

Ernährung
Süße ohne Reue – Zucker und Alternativen unter der Lupe

Zuckerkonsum in der Schweiz
Der Zuckerkonsum hat in den vergangenen Jahren weltweit zugenommen. Die Schweiz ist dabei das Land mit den größten Zuckerliebhabern. Ein Schweizer verzehrt ...

Bewusst essen Bewusst essen

Ernährung
Bewusst essen

Das Wochenende naht. Jonathan und Christina haben Semesterferien und kommen nach Hause. Der Kühlschrank ist fast leer. Was soll es am Wochenende geben? Wer mag was am liebsten, und ist das, was sie mögen, auch wenigstens ein bisschen gesund?

Gibt es selbstgemachte Pizza, Gemüse-Lasagne, vegetarische Bratlinge oder doch den Sauerbraten, den Christina so liebt? Sollte ich einen Brokkoli-Hirse-Auflauf zubereiten, die frischen Kohlrabi aus dem Garten ...

Unverträglichkeit von Lebensmittel, Lebensmittelallergie oder Reizdarmsyndrom? Unverträglichkeit von Lebensmittel, Lebensmittelallergie oder Reizdarmsyndrom?

Ernährung
Unverträglichkeit von Lebensmittel, Lebensmittelallergie oder Reizdarmsyndrom?

«Glutenfrei» und «Laktosefrei»

sind Beispiele von Lebensmittelangaben, die man heutzutage an vielen Produkten ...

Kann man Glück essen? Kann man Glück essen?

Ernährung
Kann man Glück essen?

Die meisten Menschen verbinden Essen mit Emotionen. Wir kennen dabei die Folgen von negativen Gefühlen, wenn einem vor Schreck «das Essen im Hals stecken bleibt», wenn Ärger, Wut oder Stress dazu führen, dass die einen «keinen Bissen runterkriegen», während andere «sich vollstopfen». Viel angenehmer sind natürlich positive Erinnerungen an ein Festessen, an ein gemütliches «Tête-à-tête» im Restaurant am See oder auch nur an die einfache, aber stärkende Mahlzeit nach einer langen Bergwanderung ...

Unglaubliche Vorteile des Fastens Unglaubliche Vorteile des Fastens

Ernährung
Unglaubliche Vorteile des Fastens

Das Fasten, eine uralte Tradition

Fasten ist in irgendeiner Form Bestandteil aller großen Religionen. Bereits die Ärzte des Altertums erkannten, dass Fasten nicht in erster Linie dazu diente, das Gewicht zu reduzieren, sondern um Heilungsprozesse im Körper in Gang zu setzen. Hippokrates von Kos empfahl 400 Jahre v. Chr.: «… heile ein kleines Weh ...

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